Description
Allez Hop 2023
De Allez Hop van Domaine la Taupe is een gedurfde, rode natuurwijn gemaakt van de Cabernet Franc druif. Aardse wijn, rijk, donker fruit, wat boers met prettige poederige tannines. 11,5 % en wat volatiele zuren… Nu al te lekker, zal groots zijn over 5 jaar.
Foodpairing
Op zoek naar de perfecte avond met onze Cabernet Franc? Nou, hier is een snel recept om indruk te maken, zelfs als je geen keukenprofessional bent. Pak eerst een stevige pan en gooi dan een ribeye op de grill – sappig, knapperig en een match made in heaven voor de rijke, fruitige tonen van je Allez Hop. Voeg vervolgens een scheutje boter, wat tijm en als je zin hebt een vleugje knoflook toe. Mooie stoofschotels uit het Midden-Oosten zijn ook een mooie combinatie.
Wijnmaker: Bertjan Mol
