Description
L’Air 2023
L’Air van Domaine la Taupe is gemaakt van de Pineau d’Aunis-druif, afkomstig van het perceel ‘Hannah’ dat in 2019 is geplant. In 2022 gaf dit perceel de eerste oogst, twee vaatjes van 225 liter elk. De L’Air 2023 is licht van kleur, gelaagd en delicaat, kenmerkend voor de druivensoort is het prettige pepertje dat je zowel ruikt als proeft. Het etiket, versierd met een heteluchtballon, symboliseert de lichtheid en het etherische karakter van de wijn.
Food pairing
Voor een super funky foodpairing, probeer deze wijn met Koreaanse gefrituurde kipsliders gegarneerd met kimchi-slaw! De knapperige, pittige en pittige smaken van de kip en kimchi zullen de peperige nasmaak van de wijn uitspelen, terwijl de lichtheid van de wijn de combinatie evenwichtig en leuk houdt. Het is een onverwachte combinatie, maar wel een die de frisheid van de wijn echt laat schitteren tegen de gedurfde, funky smaken van het gerecht.
Wijnmaker: Bertjan Mol
Reviews
There are no reviews yet.